Escondidinho de frango Light

Ingredientes:

• 1 abobrinha grande ralada

• 250g de Creme de ricota light

• 1 peito de frango desfiado

• 1 tomate grande bem maduro, picado em cubinhos

• 1/2 cebola picada

• Sal a gosto

• 300g de queijo minas cortado em cubos médios

• Orégano a gosto

• Gergelin a gosto (opcional)

Como fazer:

• Misture o creme de ricota com a abobrinha e aquantidade de gerlin que você achar melhor. Reserve.

• Refogue o frango na cebola.Adicione o tomate e um pouco do orégano, e deixe no fogo até que o tomate derreta um pouco e o frango adquira uma coloração avermelhada. Cubra o fundo de um refratário com o frango.

• Adicione por cima do frango a mistura reservada de abobrinha e creme de ricota

• Para finalizar, acomode os quadradinhos de queijo por cima e salpique orégano e gergelin para enfeitar

• Deixe no forno até que o queijo fique levemente dourado (20 min aproximadamente!)

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