Muffin de maçã com canela
Ingredientes:
2 maçãs sem casca e cortadas em cubinhos
1 ovo inteiro
1 clara
1 banana fatiada
1 xícara de farinha de aveia
1 colher rasa de fermento em pó
Canela a gosto
Modo de fazer:
Bata no liquidificador o ovo, a clara, a banana e a maçã até que fique uma mistura homogêna. Reserve.
Em um recipiente, misture a farinha de aveia com o fermento.
Despeje a mistura reservada sobre a farinha com fermento.
Coloque uma colher e meia em cada forminha de Muffin, salpique canela por cima.
Asse em forno médio por 40 minutos aproximadamente.
Observações importantes:
Apesar de conseguir sentir o sabor da banana e da maçã, o sabor que prevalece é o da aveia. Então a massa não é muito doce. Se você quiser pode acrescentar 1 colher de açúcar à massa. Ou então pode fazer uma misturinha de açúcar com canela e polvilhar por cima depois de pronto. Lembrando que é bom dar preferência ao açúcar Fit!
Para decorar, vc pode utilizar pedaços de maçã fatiada
