Pastel de Forno Integral
Ingredientes:
1/2 xícara de farinha de trigo branca
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 colher de aveia em flocos (finos ou não, tanto faz)
1 colher de linhaça
1 colher de gergelim
2 ovos
sal a gosto
Água morna
Modo de Fazer:
Misture todos os ingredientes secos
Adicione os ovos e amasse
Adicione a água morna aos poucos e vá amassando até que vire uma massa que desgrude das mãos
Coloque a massa em um saco plástico e deixe na geladeira po 30 min
Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte pequenos círculos (com a ajuda de um copo ou xícara, dependendo do tamanho que você for fazer seu pastel)
Recheie, feche com um garfo e asse em forno médio por 40 min ou mais (dependendo da potência do seu forno)
Eu recheei os meus com frango desfiado (que refoguei e coloquei um pouquinho de Chimi Churri) e uma colherzinha de requeijão light
Confira como desfiar o peito de frango em alguns segundos clicando AQUI
Caso você for fazer o mesmo recheio que o meu, siga a ordem abaixo, pois é algo muito importante:
Se você colocar primeiro o frango e depois o requeijão, terá dificuldades para fechar, pois o requeijão pode escorrer pra fora do pastel e você quer o requeijão dentro do pastel né? (Dica: quer sim)
Observações importantes:
Nunca retire a farinha branca da receita, pois como eu já disse em outras receitas por aqui, a farinha branca ajuda a deixar a massa mais maleável
Você pode fazer a receita sem a linhaça, gergelim e aveia, PORÉM, eu não recomendo, pois esses ingredientes deixam a massa muito mais saborosa. Sem esses elementos, você terá um sabor de farinha integral puro, eu pelo menos prefiro dar um up no sabor!
